【国民营养计划】临床营养健康知识：高血压，饭该怎么吃？

在高血压的发生发展中，生活方式和行为习惯起着重要作用。高血压患者也许会有很多疑问，哪些能吃，哪些不能吃，到底应该怎么吃，怎样才能吃出健康?今天，我们就来为您答疑解惑!

一、高血压患者要少吃盐

《健康中国行动(2019-2030)》提倡，人均每日食盐摄入量不高于5克。特别要注意的是，这5克盐中包含的不仅仅是做菜时放的盐，还有调味品和食品中的盐。

各种调味品、咸菜、腐乳、腌制品、贝类以及茼蒿菜、空心菜等食物，它们的钠含量相对较高，吃这些东西会有盐的摄入。以酱油为例，一般3毫升酱油就约等于1克盐。

当然，日常饮食对盐的控制，不是一蹴而就的。我们可以采用逐步减量的方式，结合定量盐勺等工具的使用，一点一点降下来，让我们的味觉慢慢习惯低盐饮食。

二、高血压患者食物选择要慎重

高血压患者要限制高热量、高脂肪的食物摄入，少吃肥肉和动物内脏类食物，少吃红肉，多选择禽肉和鱼肉，肉类食品每天不要超过二两。

要以水果、蔬菜、低脂奶制品、富含食用纤维的全谷物、植物来源的蛋白质等为主。多吃新鲜蔬菜，每天八两到一斤，以补充维生素和矿物质;但水果不要吃太多，每天一个约二两重的水果。

蛋、奶、豆制品类食物富含蛋白质，蛋类每周吃5个左右，奶制品每天摄入不要超过250毫升，并吃适量的豆制品。

主食方面，每顿一两米饭或1个馒头为宜。

三、高血压患者要不喝或少喝含糖饮料和酒类

含糖饮料热量较高，而高血压患者应该适当控制碳水化合物的摄入。

高血压患者最好不要饮酒，如饮酒也不要喝高度酒，男性每日酒精摄入量不超过25克，每周不超过140克，女性每日酒精摄入量不超过15克，每周不超过80克，白酒、葡萄酒、啤酒每日摄入量分别少于50毫升、100毫升和300毫升。

四、高血压患者要从日常生活细节培养健康饮食习惯

1.多吃蔬菜、水果和全谷物食物。

2.选择脱脂或低脂牛奶和奶制品来减少饱和脂肪、总脂肪、胆固醇和卡路里的摄入，并增加钙的摄入量。

3.把肉类食物当作一顿饭的一部分，而不是重点。

4.选择鱼肉、禽肉，限制饱和脂肪含量高的食物，如肥肉。

5.不选择，或尽量少选择含糖饮料和甜食。

6.减盐。

除了日常饮食需要加以关注外，高血压患者也要注意控制体重、戒烟、适量运动，保证心理平衡，同时规范使用降压药物，控制血压水平，维持身体健康，保证生活质量。